“Nesta refeição, Habner confirmou os predicados que já lhe conhecia: o domínio da cozinha japonesa, a procura incessante por produtos de qualidade e uma técnica exímia nos preparos – algo essencial quando se pretende trabalhar com ingredientes de topo.” - Miguel Pires, MESA MARCADA.

“No balcão do restaurante que abriu em Alcântara, o chef Habner Gomes cruza as cozinhas kaiseki e omakase. Há um menu apenas e o desejo é ganhar uma estrela Michelin.” - Cláudia Lima Carvalho, TIME OUT.